現在位置: ホーム > トピックス - 郷土の味「福山うずみごはん」を全国へ発信！～だしソムリエ協会との交流事業
ふくやまの郷土料理「福山うずみごはん」を全国へ発信する活動を行っている福山食ブランド創出市民会議。6月27日、福山城公園内の月見櫓（やぐら）で、福山食ブランド創出市民会議が、だしソムリエ協会（東京）との交流事業を開催しました。
日本各地のだしをベースにした郷土料理などを研究している同協会。うずみごはんは「見た目のインパクトがあり、だしも非常においしい」と、大変好評でした。
だしソムリエ協会の「福山うずみごはん」講評は・・・！
- ひとつのおわんの中に日本料理の技が凝縮されている。
- 和食文化の骨頂だと思う。
- 薬味やつくだ煮などがあったらいいな。
- 掘り出す楽しさがあり、宝探しのように中から具材がでてくるのは、うずみならでは。子どもも楽しめる郷土料理。
- おわんを開けた時のインパクトがあってびっくり。
- 「最高のだしのお茶漬け！」などのキャッチコピーを加えてみては？
当日の様子
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